蒸發結晶是屬于結晶器的一種，它的內部結構設計方案都與強制循環蒸發器類似，因為這倆種蒸發器都可以通過將內部溶劑減壓濃縮后而結晶，當然不同的物料也會讓我們工程師設計不同的結晶器方案的重要原因。
1.過飽和度過大會出現問題：
1) 成核速率過快，產生大量微小晶體，結晶難以長大;
2) 結晶生長速率過快，影響結晶質量;
3) 結晶器壁容易產生晶垢。
存在大過飽和度，可保證在較高成核和生長速率的同時，不影響結晶的質量。在不易產生晶垢的過飽和度下進行。蒸發濃縮器:是通過液體蒸發之后在濃縮的
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